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Panorama Grünkohlernte hat begonnen
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15:07 24.10.2016
Die Grünkohlernte in Niedersachsen hat begonnen.
Die Grünkohlernte in Niedersachsen hat begonnen. Quelle: dpa
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Hannover

Damit Grünkohl süßer und dadurch bekömmlicher wird, reichen schon niedrige Temperaturen. Diese habe es im Oktober bereits ausreichend gegeben, meint Klug.

In Niedersachsen werden auf rund 500 Hektar Grünkohl angebaut. Im vergangen Jahr wurden 7652 Tonnen geerntet, wie Zahlen des niedersächsischen Landesamt für Statistik zeigen. Die Erntemenge nahm von 2014 auf 2015 um rund ein Drittel zu. Für die jetzt beginnende Erntezeit zwischen November und Februar rechnet Klug mit einer guten Qualität. Die Ernte dauert so lange, weil Grünkohl nicht eingelagert werden kann. Auch bei Schnee und Eis stehen die vitaminreichen Pflanzen auf dem Acker. Sie werden nach Bedarf frisch geerntet.

lni

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