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Mehr Essen & Trinken Fotostrecke: Wo ist der gute Sonntagsbraten geblieben?
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03:38 27.11.2019

Fotostrecke: Wo ist der gute Sonntagsbraten geblieben?

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Aprikosen, Feigen, Nüsse und Mandeln geben einem Rehrollbraten ein süß-fruchtiges Inneres.

Quelle: Manuela Rüther/dpa-tmn

Der Schweinebraten bekommt eine saftige Kruste, wenn er zunächst bei geringer Temperatur im Ofen gart, sich dann ausruht und erneut bei hoher Temperatur in den Ofen kommt.

Quelle: Oliver Brachat/Gräfe und Unzer Verlag/dpa-tmn

Jasmin Parapatits ist Kochbuch-Lektorin beim Hölker-Verlag in Münster.

Quelle: Miriam Primik/dpa-tmn
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