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Mehr Essen & Trinken Fotostrecke: Schmecken alkoholfreie Weine wirklich?
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04:06 06.01.2021

Fotostrecke: Schmecken alkoholfreie Weine wirklich?

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Für Ernst Büscher vom Deutschen Weininstitut werden alkoholfreie Weine auch für Weinfreunde immer interessanter - Dank aromaschonender Verfahren und dem gezielten Einsatz hochwertige Grundweine.

Quelle: www.deutscheweine.de/dpa-tmn

In 5. Generation wird in der Weinkellerei auf Schloss Boosenburg nach einem patentierten Verfahren alkoholfreier Wein hergestellt.

Quelle: DeinWein/dpa-tmn

Tanks in der Weinkellerei Jung. Durch Vakuumdestillation wird der Alkohol aus hochwertigem Grundwein erst entzogen. Dann kommen die Aromen wieder rein - und damit 0,3 Prozent Alkohol. 100 Prozent alkoholfrei ist er also damit nicht.

Quelle: Thomas Weinsheimer/dpa-tmn
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