Auf die mediterrane Lasagne mit geröstetem Gemüse kommt statt Parmesan eine Mischung aus fein gehackten Pinienkernen, Semmelbröseln und Hefeflocken. Die Flocken sorgen für die Umami-Würze im Essen.
Quelle: Wolfgang Schardt/Becker Joest Volk Verlag/dpa-tmn
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Der Kürbis-Bohnen-Auflauf ist mit Ciabatta-Würfeln und Bergkäse überbacken.
Quelle: Wolfgang Schardt/Gräfe und Unzer/dpa-tmn
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Die Kruste für den Hähnchen-Lauch-Auflauf ist mit Streuseln überbacken, die aus Mehl, Semmelbrösel, Butter, gehackten Haselnusskernen und Parmesan zubereitet werden.
