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Marburg Fotogalerien Landkreis Emils richtig geiler V-Burger
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16:30 17.01.2022

Emils richtig geiler V-Burger

1-3 25 Bilder

Alle Zutaten auf einen Blick

Quelle: Nadine Weigel

Süßkartoffel-Falafel-Patties

Zutaten

  • 2 Süßkartoffeln
  • 1 Dose Kirchererbsen/ 100g getrocknete Kichererbsen
  • 60g Kichererbsenmehl (Weizen-Mehl geht auch)
  • 1 Bund Koriander
  • 1 Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1/2 TL Paprika Edelsüß
  • 1/2 TL Ras El Hanout
  • 2 Kartoffeln mehlig kochend
Quelle: Nadine Weigel

Süßkartoffel-Falafel-Patties

Zubereitung

  1. Kichererbsen über Nacht im Wasser einweichen. Am nächsten Tag die Kichererbsen in frischem Salzwasser kochen, bis sie weich sind. (entfällt bei Kichererbsen aus der Dose)
  2. Süßkartoffeln mit einer Gabel einstechen und bei 180 Grad abdeckt im Ofen garen, bis sie weich sind. ( ca. 1 Stunde / je nach dicke) Süßkartoffeln mit einem Messer halbieren und mit einem Löffel den Inhalt aus der Schale lösen. Alternativ die Süßkartoffel mit einem Messer oder Schäler schälen.
  3. Kartoffel schälen und in frischem Salzwasser kochen, bis sie weich sind (20 Minuten)
  4. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und bei mittlerer Hitze 5-10 Minuten in einer Pfanne leicht anbraten

weitere Schritte folgen im nächsten Bild

Quelle: Nadine Weigel
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