Süßkartoffel-Falafel-Patties
Zubereitung
- Kichererbsen über Nacht im Wasser einweichen. Am nächsten Tag die Kichererbsen in frischem Salzwasser kochen, bis sie weich sind. (entfällt bei Kichererbsen aus der Dose)
- Süßkartoffeln mit einer Gabel einstechen und bei 180 Grad abdeckt im Ofen garen, bis sie weich sind. ( ca. 1 Stunde / je nach dicke) Süßkartoffeln mit einem Messer halbieren und mit einem Löffel den Inhalt aus der Schale lösen. Alternativ die Süßkartoffel mit einem Messer oder Schäler schälen.
- Kartoffel schälen und in frischem Salzwasser kochen, bis sie weich sind (20 Minuten)
- Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und bei mittlerer Hitze 5-10 Minuten in einer Pfanne leicht anbraten
weitere Schritte folgen im nächsten Bild
