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Marburg Fotogalerien Landkreis Backen mit Bloggerin Christina Rausch
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14:29 14.02.2022

Backen mit Bloggerin Christina Rausch

Der Rührteig: 

Zutaten: 

  • 250g weiche Butter
  • 125g Zucker
  • 3 Eier, Größe M
  • 280g Mehl
  • 30g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
  • 1 Päckchen Backpulver
  • circa 100ml Milch (oder Eierlikör, Limonade oder Apfelwein)
  • Zwei mittelgroße, säuerliche Äpfel (Tipp der Expertin: Boskoop-Äpfel)
Quelle: Larissa Pitzen

Zubereitung:

Den Ofen auf 170°C Umluft vorheizen.

Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig zusammenkneten. Tipp der Expertin: Die Butter in kleine Stücke schneiden, damit sie sich besser im Teig verteilt.

Quelle: Larissa Pitzen

Den Teig in eine gefettete Springform geben (hier 26 cm Durchmesser). Tipp der Expertin: Damit der Teig sich besser vom Boden löst, ein Stück Backpapier auf dem Boden der Springform legen und mit dem Ring festklemmen. 

Quelle: Larissa Pitzen
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