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Süß oder salzig – immer ein Hit

Crêpes Süß oder salzig – immer ein Hit

Crêpes mit Nuss-Nougat-Creme sind der Klassiker auf jedem Jahrmarkt. Echte Crêpes sind jedoch ein bisschen salzig und vor allen Dingen knusprig. Wie Sie diese Süßspeise nachbacken können, zeigt Ulf Schneider vom Blé Noir.

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Ulf Schneider ist Eigentümer des Bistros "Blé Noir" in Marburg und hat unsere Redakteurin in die Kunst des Crêpe-Machens eingeführt.

Quelle: Tobias Hirsch

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Direktvermarkter

Frisch, unbehandelt und aus der Region haben es immer mehr Verbraucher am liebsten: Die Nachfrage nach Bio-Produkten steigt und das Bewusstsein für die Herkunft der Waren wächst. Im Landkreis Marburg-Biedenkopf gibt es eine Vielzahl von Direktvermarktern. Die OP stellt sie in dieser Serie vor. 

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