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Guter Lachs geht immer

Besser-Esser Guter Lachs geht immer

Es sollten wirklich gute Freunde sein, für die man einen halben Lachs selbst beizt. Die Zubereitung dauert ganze zwei Tage. Gekühlt hält dieser jedoch eine Woche – so kann man notfalls auch auf die Freunde verzichten.

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Auf dem Vorspeisenteller liegen einige Lachsscheiben zusammen mit einem Kartoffel-Reibekuchen und Salat.

Quelle: Fotos: Tobias Hirsch

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Frisch, unbehandelt und aus der Region haben es immer mehr Verbraucher am liebsten: Die Nachfrage nach Bio-Produkten steigt und das Bewusstsein für die Herkunft der Waren wächst. Im Landkreis Marburg-Biedenkopf gibt es eine Vielzahl von Direktvermarktern. Die OP stellt sie in dieser Serie vor. 

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