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Eine Region voller „Besser Esser“

Ernährung Eine Region voller „Besser Esser“

Bewusst, saisonal und regional: In der OP-Serie "Besser Esser" steht das Thema Ernährung im Mittelpunkt.

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Frisch, frischer, frisch geerntet. Wer wissen will, woher das Gemüse auf seinem Teller stammt, der sollte es selbst anbauen.

Quelle: Gorilla, Fotolia.com

Marburg. Es ist ein Thema, das  in aller Munde ist. Täglich. Mehrmals. Ein Thema, über das es zu reden, zu schreiben, einfach zu informieren gilt. Ein Thema, das mit einer Fülle von Emotionen verbunden ist. Genuss. Sorge. Selten Gleichgültigkeit. Es geht um das lebensbestimmende Thema „Ernährung“.

Wir wollen Appetit machen auf Produkte aus der Region. Wollen in Zeiten von Lebensmittelskandalen nachvollziehbar machen, was auf dem Teller liegt. Wollen sensibilisieren für bewussten Genuss. Wollen mit Köchen, Landwirten und Ernährungsberatern  der Frage auf den Grund gehen:  was eigentlich ist gesunde Ernährung? Es geht nicht darum, den Zeigefinger zu heben, zu belehren oder zu missionieren. Vielmehr soll die Freude an bewusster, regionaler und saisonaler Kost geweckt werden.

Wir wollen mit der Serie „Besser Esser“ buchstäblich zurück zu den Wurzeln. Wollen an eine Zeit erinnern, in der es nicht selbstverständlich war, zu jeder Jahreszeit alle nur erdenklichen Produkte aus aller Herren Länder einfliegen zu lassen. In der es keinen Supermarkt gab, der auch im Dezember mit Erdbeeren und im Juni mit Winterkohl lockte. Wollen  uns auf die Suche begeben nach längst vergessenen Gemüse- und Obstsorten. Nach schmackhaften Rezepten und sinnvollen Ernährungstipps.

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Direktvermarkter

Frisch, unbehandelt und aus der Region haben es immer mehr Verbraucher am liebsten: Die Nachfrage nach Bio-Produkten steigt und das Bewusstsein für die Herkunft der Waren wächst. Im Landkreis Marburg-Biedenkopf gibt es eine Vielzahl von Direktvermarktern. Die OP stellt sie in dieser Serie vor. 

Klicken Sie sich durch die folgende Karte, um Direktvermarkter in Ihrer Nähe zu finden. Unter der Karte finden Sie bereits erschienene Artikel zu dieser Serie.