Volltextsuche über das Angebot:

14 ° / 3 ° wolkig

Navigation:
Besser Esser
Ernährung

Bewusst, saisonal und regional: In der OP-Serie "Besser Esser" steht das Thema Ernährung im Mittelpunkt.

mehr
Metzger-Spezialität
Angerichtet auf dem Teller: die "Luther-Wurst".  Foto: Tobias Hirsch

Das Reformationsjahr ist in vollem Gange und die Grillsaison steht vor der Tür. Zeit für die „Luther-Bratwurst“ – mit Zutaten, die auch der Reformator schon kannte. Kreiert hat die besondere Wurst Metzger Andreas Lauer aus Cölbe.

mehr
Indonesische Küche

Das Auge isst ja bekanntermaßen mit. Wenn es allein um dieses Kriterium geht, bekommt die indonesische Küche die volle Punktzahl. Eine Farbenpracht, die auch noch schmeckt.

Kostenpflichtiger Inhalt mehr
Besser Esser

Lange galt der Salat als Beilage, die, schlecht gewürzt und lieblos serviert, häufig achtlos beiseite geschoben wurde. Doch die Zeiten sind vorbei. In vielen Städten schießen Salatbars wie Pilze aus dem Boden. Eine davon ist „Tom und Sally’s“.

Kostenpflichtiger Inhalt mehr
Besser Esser
Confierter Schweinebauch mit Wirsing, glacierten Möhren und Steckrüben gab es im Rahmen der "Besser-Esser"-Serie im Marburger Restaurant Bottega.

Packen, Planen und Einrichten: Klar, ein Umzug ist nie einfach. Und jetzt stellen Sie sich vor, Sie ziehen mit einem kompletten Restaurant um. Das Bottega hat genau das hinter sich gebracht.

Kostenpflichtiger Inhalt mehr
Besser Esser

Wer die wahren „Besser-Esser“ sucht, muss hier her kommen: auf den Wochenmarkt. An den Ständen geht es ums Geschäft. Aber immer auch um ganz persönliche Dinge. Es ist mehr als der Austausch von Geld gegen Ware.

Kostenpflichtiger Inhalt mehr
Besser Esser
 Jörg Schuppert, Koch im Schloss Rauischholzhausen, widmet dem Pianisten Frédéric Chopin am Samstag ein ganzes Menü. Foto: Katharina Kaufmann-Hirsch

Frédéric Chopin war gebürtiger Pole, lebte in Frankreich und verbrachte einige Monate auf Mallorca. Dort dürfte er die spanische Küche genossen haben, sagt Jörn Schuppert. Der Koch widmet dem Pianisten am Samstag ein ganzes Menü. Die OP war vorab in der Küche zu Gast.

Kostenpflichtiger Inhalt mehr
Besser-Esser
Frische Zutaten sind das A und O: auch bei den Speisen im Kindergarten "Regenborgen" in Gladenbach. Foto: Hartmut Berge

Im evangelischen Kindergarten Regenbogen in Gladenbach wird das Mittagessen frisch zubereitet–  nach Grundsätzen vollwertiger Ernährung. Für die Kinder ist das Geschehen rund um die Küche ein Erlebnis.

mehr
Besser Esser
Sieht lecker aus und hat viele Kalorien: ein Carrot Cake. Foto: Mareike Bader

In Amerika wird heute der „National Carrot Cake Day“ gefeiert. Den leckeren saftigen Kuchen gab es schon im Mittelalter in England. Katherine Ingram, eine britische Studentin, hat ihren Lieblingskuchen für uns gebacken.

Kostenpflichtiger Inhalt mehr
Besser-Esser
Claus Mörschel zeigt seinen Ofen.

Wenn Claus Mörschel über den Königswinterer Ofen spricht, dann gerät er regelrecht ins Schwärmen. Der seltene Ofen ist die Grundlage für das besondere Aroma der Produkte aus der Erdhäuser Holzofenbäckerei.

Kostenpflichtiger Inhalt mehr
Besser Esser
Einfach nur lecker: Spinat-Tagliatelle mit Calamaretti auf einem Zucchinibett. Foto: Patricia Grähling

Schnell und einfach zubereitet und dabei leicht und lecker: Italienische Pasta ist ein vielfältiges Gericht. Dario Pilia serviert Spinat-Tagliatelle gerne mit Calamaretti.

Kostenpflichtiger Inhalt mehr
Cake Pops
Sehen Sie nicht zum Anbeißen aus? Das Rezept für den "Kuchen am Stiel" finden Sie im Text. Foto: Katharina Kaufmann-Hirsch

Sie sind klein, rund, bunt und schmecken super süß – Cake Pops. Eigentlich sind die Kuchen-Lollies auch ganz einfach zu machen. Alles, was man dazu braucht, ist etwas Zeit.

Kostenpflichtiger Inhalt mehr
Direktvermarkter

Frisch, unbehandelt und aus der Region haben es immer mehr Verbraucher am liebsten: Die Nachfrage nach Bio-Produkten steigt und das Bewusstsein für die Herkunft der Waren wächst. Im Landkreis Marburg-Biedenkopf gibt es eine Vielzahl von Direktvermarktern. Die OP stellt sie in dieser Serie vor. 

Klicken Sie sich durch die folgende Karte, um Direktvermarkter in Ihrer Nähe zu finden. Unter der Karte finden Sie bereits erschienene Artikel zu dieser Serie.