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Besser-Esser

Guter Lachs geht immer

Es sollten wirklich gute Freunde sein, für die man einen halben Lachs selbst beizt. Die Zubereitung dauert ganze zwei Tage. Gekühlt hält dieser jedoch eine Woche – so kann man notfalls auch auf die Freunde verzichten.
Auf dem Vorspeisenteller liegen einige Lachsscheiben zusammen mit einem Kartoffel-Reibekuchen und Salat.

Auf dem Vorspeisenteller liegen einige Lachsscheiben zusammen mit einem Kartoffel-Reibekuchen und Salat.

© Fotos: Tobias Hirsch

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