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Besser-Esser

Ein Hauch von Rosen

Das wichtigste Werkzeug in der Küche sind für Erik Arnecke Hände und Messer. Der 32-Jährige ist seit Anfang 2015 Küchenchef im Gourmet-Restaurant „Philipp Soldan“ in Frankenberg. Was er zubereitet, ist Kunst und Handwerk zugleich.
Lecker: Kaisergranat mit Rose, Avocado und Staudensellerie. Fotos: Katharina Kaufmann-Hirsch

Lecker:Kaisergranat mit Rose, Avocado und Staudensellerie.

© Katharina Kaufmann-Hirsch

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