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Besser Esser

Da steckt Musik drin

Kümmel muss man schon mögen, um Fan dieser Spezialität zu sein: Handkäs mit Musik ist ein typischer Klassiker der hessischen Küche. Das Geheimnis ist dabei die „Musik“.
Handkäs mit Musik ist ein typisch hessisches Traditionsgericht.

Handkäs mit Musik ist ein typisch hessisches Traditionsgericht.

© Patricia Graehling

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Als die OP Mike Schmidt in der Backstube besucht, riecht es nach Rosinen und Mandeln. Der 39-Jährige macht das, was seine Vorfahren schon vor rund 180 Jahren in der Vorweihnachtszeit praktizierten: Er backt Stollen. mehrKostenpflichtiger Inhalt

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