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Getränke

Brauerbund erwartet weiter sinkenden Bierabsatz

Der Bierabsatz von Hessens Brauereien wird nach Verbands-Einschätzung weiter zurückgehen. "Wir rechnen damit, dass es in den nächsten fünf bis zehn Jahren leicht rückläufig sein wird", sagte der Geschäftsführer des Brauerbundes Hessen/Rheinland-Pfalz, Axel Jürging, am Freitag in Wiesbaden.
Eine Bedienung trägt ein Tablett mit Bier.

Eine Bedienung trägt ein Tablett mit Bier.

© Marc Tirl/Archiv

Wiesbaden. Das liege zum einen an der demografischen Entwicklung. "Alte Menschen trinken nicht mehr so viel." Zudem würden junge Leute "bunte Getränke" vorziehen, auch Angebote mit mehr Alkohol. Hessens Brauereien hätten die Möglichkeit, mit Bier-Mischgetränken und alkoholfreiem Bier gegenzusteuern. "Alkoholfreie Biere habe sich auch in Hessen gut positioniert."

2016 ist ein Jubiläumsjahr. Das Reinheitsgebot des Bieres ist 500 Jahre alt. Es gilt als das älteste Lebensmittelgesetz der Welt. Danach dürfen Bierbrauer nur Wasser, Gerste und Hopfen verwenden. Außerdem wird Hefe zum Gären gebraucht.

In Hessen ist der Bierabsatz innerhalb von zehn Jahren um 9,8 Prozent auf 2,91 Millionen Hektoliter zurückgegangen. Die Zahl der Brauereien stieg allerdings von 66 auf 75 in 2015. "Gasthaus-Brauereien und Craft-Brauereien sind auf dem Vormarsch", sagte Jürging. Ihr Marktanteil sei allerdings gering.

Zu den größten Brauereien in Deutschland zählt die Gruppe Radeberger mit Sitz in Frankfurt/Main. In Hessen produziert der Konzern die Biere Clausthaler, Schöfferhofer und Binding.

dpa


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