Navigation:
Ticket-Shop Anzeigen- und Abo-Service

Ernährung

Weißweine harmonieren oft gut mit asiatischen Speisen

Sauvignon blanc, Spätburgunder, Riesling und Co.: Viele Weißweine harmonieren gut mit asiatischen Speisen. Einige Empfehlungen spricht das Deutsche Weininstitut aus.
Für jedes asiatische Gericht gibt es den passenden Weißwein.

Für jedes asiatische Gericht gibt es den passenden Weißwein.

© DWI

Mainz. Viele asiatische Gerichte lassen sich gut mit Weißweinen kombinieren. Zu Speisen mit reichlich grünem Gemüse und Kräutern können Verbraucher problemlos zu fruchtig-frischen Rebsorten wie Sauvignon blanc oder Scheurebe greifen. Darauf weist das Deutsche Weininstitut (DWI) in Mainz hin. Kommt das Essen mit einem Dip aus Sojasoße mit Ingwer und Frühlingszwiebeln auf den Tisch, passe fast jeder überreife Riesling dazu.

Handelt es sich dagegen um ein nicht allzu scharfes Tandoori- oder mildes Currygericht, ist ein fruchtbetonter Spätburgunder besser geeignet, heißt es in einer neuen DWI-Broschüre. Der Wein sollte sanfte, reife Gerbstoffe aufweisen. Ist das Essen aber richtig scharf, ist Süße gefragt, wie sie etwa in einem fruchtsüßen Riesling steckt: So kommt dann auch eine sehr süße Beeren- oder Trockenbeerenauslese infrage.

 

Literatur: Das Booklet "Asiatische Küche trifft Riesling & Co." ist für 5 Euro inklusive Versandkosten im Online-Shop des Deutschen Weininstituts

hier zu beziehen.

dpa


Nächster Artikel
Nächster Artikel
Vorheriger Artikel
Voriger Artikel

Anzeige




Jubiläum




Wünsche




Terra-Tech




Lokschuppen-Sanierung

Lokschuppen-Sanierung: Sollten Marburger über die Umsetzung eingereichter Projektangebote abstimmen dürfen?

Sport-Tabellen




Spielerkader




zur Galerie

Fußballfotos vom Wochenende

Sonderveröffentlichungen




Spielplatz-Serie




LWL-Shop




Mit der OP durch das Gartenjahr




Blende 2016




Heimatprämie sichern!




Instagram

Meistgelesene Artikel

Schüler lesen die OP




Kommentare




OP kostenlos lesen




Der Online-Shop der OP




Städtewetter
Ihre Stadt/Ihr Ort
Tagestemperatur
°
Tiefsttemperatur
°
Regenprognose
%
Windstärke
km/h
Pollenflug
Ihre Wettervorschau
zur Galerie

Willkommen im Leben:

Die Transfers im Landkreis




Die OP-Serien

Mmmm, wie das duftet! Das Rezept für diesen saftigen Stollen finden Sie unten im Text. Foto: Hartmut Berge Besser Esser

Christstollen: Ein Gebäck fürs ganze Jahr

Als die OP Mike Schmidt in der Backstube besucht, riecht es nach Rosinen und Mandeln. Der 39-Jährige macht das, was seine Vorfahren schon vor rund 180 Jahren in der Vorweihnachtszeit praktizierten: Er backt Stollen. mehrKostenpflichtiger Inhalt

In 12 Schritten zum perfekten ChriststollenGalerie   



90 regionale Rezepte: Das Besser-Esser-Buch


Das Besser Esser Buch mit 70 regionalen Rezepten.

Die Grill-App der Oberhessischen Presse


Rostkost: Rezepte und Grilltechnik




  • Sie befinden sich hier: Ernährung – Weißweine harmonieren oft gut mit asiatischen Speisen – op-marburg.de