Navigation:
Ticket-Shop Anzeigen- und Abo-Service

Ernährung

Süßmacher in Lebensmitteln: So viel Zucker steckt drin

Zu viel Zucker ist ungesund. Allerdings lässt sich häufig gar nicht so einfach erkennen, wie viel Zucker ein Produkt überhaupt enthält. Verbraucher müssen schon ganz genau auf die Zutatenliste schauen.
Wie viel Zucker ein Produkt enthält, ist oft nicht leicht zu erkennen.

Wie viel Zucker ein Produkt enthält, ist oft nicht leicht zu erkennen.

© Jens Wolf

Düsseldorf. Der Zuckergehalt eines Lebensmittels kann sich aus verschiedenen Quellen speisen. Auf der Zutatenliste müssen die Zutaten in absteigender Reihenfolge genannt werden: Die Zutat mit dem größten Gewichtsanteil steht dabei an erster Stelle. In manchen Produkten steckt neben Zucker aber auch Milchzucker oder Fruchtzucker. Für Verbraucher reicht deshalb nicht allein der Blick auf die obersten Punkte der Zutatenliste, um den Zuckergehalt insgesamt zu erkennen. Darauf weist die Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen in ihrem Ratgeber "Achtung, Zucker!" hin.

Bei vielen süßenden Stoffen ist der Begriff Zucker außerdem nicht direkt im Namen enthalten. Dazu zählen zum Beispiel Dextrose, Dicksaft, Fruktose, Glukose oder Saccharose. Für Verbraucher ist es ohne Fachwissen dann schwer, den Zuckergehalt einzuschätzen. Und auch Zutaten wie getrocknete Früchte, Schokoladenstreusel oder Fruchtpüree erhöhen den Zuckergehalt.

Eine Nährwerttabelle kann helfen, den Zuckergehalt zu erkennen - er wird häufig extra ausgewiesen. Alle im Lebensmittel enthaltenen Einfach- und Zweifachzucker - also zum Beispiel Fruktose und Saccharose - sind darin enthalten. Allerdings wird nicht zwischen natürlichem und zugesetztem Zucker unterschieden.

Am besten gucken Verbraucher bei der Portionsangabe auf der Nährwerttabelle aber ganz genau hin: Manchmal würden die Portionen unrealistisch klein gewählt - zum Beispiel eine halbe Pizza - so dass der Zuckergehalt besonders günstig erscheine, warnt die Verbraucherzentrale. Besser kann es in diesem Fall sein, auf die Nährwertangabe pro 100 Gramm zu schauen, die gesetzlich vorgeschrieben ist.

 

Service:

 

Der Ratgeber der Verbraucherzentrale kostet 8,90 Euro (Porto und Versand zusätzlich 2,50 Euro). Bestellen lässt er sich im Online-Shop unter www.vz-ratgeber.de, per Telefon unter 0211/3809-555, per E-Mail an ratgeber@vz-nrw.de, per Fax an 0211/3809-235 oder per Post an Versandservice der Verbraucherzentralen, Himmelgeister Straße 70, 40225 Düsseldorf.

dpa


Nächster Artikel
Nächster Artikel
Vorheriger Artikel
Voriger Artikel

Anzeige




Jubiläum




Wünsche




Terra-Tech




Lokschuppen-Sanierung

Lokschuppen-Sanierung: Sollten Marburger über die Umsetzung eingereichter Projektangebote abstimmen dürfen?

Sport-Tabellen




Spielerkader




zur Galerie

Fußballfotos vom Wochenende

Sonderveröffentlichungen




Spielplatz-Serie




LWL-Shop




Mit der OP durch das Gartenjahr




Blende 2016




Heimatprämie sichern!




Instagram

Meistgelesene Artikel

Schüler lesen die OP




Kommentare




OP kostenlos lesen




Der Online-Shop der OP




Städtewetter
Ihre Stadt/Ihr Ort
Tagestemperatur
°
Tiefsttemperatur
°
Regenprognose
%
Windstärke
km/h
Pollenflug
Ihre Wettervorschau
zur Galerie

Willkommen im Leben:

Die Transfers im Landkreis




Die OP-Serien

Mmmm, wie das duftet! Das Rezept für diesen saftigen Stollen finden Sie unten im Text. Foto: Hartmut Berge Besser Esser

Christstollen: Ein Gebäck fürs ganze Jahr

Als die OP Mike Schmidt in der Backstube besucht, riecht es nach Rosinen und Mandeln. Der 39-Jährige macht das, was seine Vorfahren schon vor rund 180 Jahren in der Vorweihnachtszeit praktizierten: Er backt Stollen. mehrKostenpflichtiger Inhalt

In 12 Schritten zum perfekten ChriststollenGalerie   



90 regionale Rezepte: Das Besser-Esser-Buch


Das Besser Esser Buch mit 70 regionalen Rezepten.

Die Grill-App der Oberhessischen Presse


Rostkost: Rezepte und Grilltechnik




  • Sie befinden sich hier: Ernährung – Süßmacher in Lebensmitteln: So viel Zucker steckt drin – op-marburg.de