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Ernährung

Möhren nicht in der Nähe von reifen Früchten aufbewahren

Lange haltbar und geschmacksintensiv - so mögen Hobbyköche Möhren am liebsten. Dafür muss das Gemüse richtig gelagert werden. Tipps gibt die Agrarmarkt Informations-Gesellschaft.
Nicht mit anderem reifen Gemüse oder Obst lagern: Sonst schmecken die Möhren bitter.

Nicht mit anderem reifen Gemüse oder Obst lagern: Sonst schmecken die Möhren bitter.

© Malte Christians

Bonn. Verbraucher lagern Möhren im Kühlschrank besser nicht in der Nähe von reifen Früchten. Letztere geben das Gas Äthylen ab, wodurch Möhren einen unangenehmen, bitteren Geschmack bekommen. Auch neben reifen Tomaten können Möhren ihren Geschmack verändern. Darauf weist die Agrarmarkt Informations-Gesellschaft hin.

Wer die Möhren in einer Plastikschale kauft, die mit Folie abgedeckt ist, sollte diese abmachen. Zwar bleiben in Folien eingewickelte Möhren bei anhaltender Kältewirkung länger frisch. In der Regel ist das Gemüse auf dem Nachhauseweg jedoch höheren Temperaturen ausgesetzt und fängt an zu schwitzen. Unter der Folie entsteht so ein feuchtes Klima, das Fäulnis begünstigt.

dpa


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