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Ernährung

Kartoffeln sollten im Laden dunkel lagern

Berlin (dpa/tmn) - Damit Kartoffeln auf dem Teller richtig gut schmecken, ist die Lagerung nach der Ernte sehr wichtig. Sowohl im Laden als auch zuhause sollten die Knollen an einem dunklen und kühlen Ort liegen.
Kartoffeln sollten zuhause kühl und dunkel gelagert werden. Aber auch im Supermarkt sollte man auf Temperatur und Licht achten.

Kartoffeln sollten zuhause kühl und dunkel gelagert werden. Aber auch im Supermarkt sollte man auf Temperatur und Licht achten.

© Fredrik von Erichsen

Kartoffeln müssen im Handel dunkel, luftig und kühl gelagert werden. Das erläutert der Deutsche Kartoffelhandelsverband in Berlin. Bietet der Händler sie zum Beispiel an einem Verkaufsstand in der Sonne an, könne die Qualität der Knollen leiden.

Verbraucher sollten die Kartoffel zu Hause aus dem Folienbeutel nehmen. Haben die Knollen darin geschwitzt, trocknen sie am besten an einem ebenfalls dunklen und kühlen Ort ab, bevor sie in der Küche gelagert werden.

dpa


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