Navigation:
Ticket-Shop Anzeigen- und Abo-Service

Ernährung

Auch zu Erbsen oder Schweinebraten passt Bohnenkraut

Dem Namen nach ist die Gewürzpflanze der ideale Geschmacksgeber für grüne Bohnen. Doch Bohnenkraut passt auch zu anderen Gemüsesorten und verfeinert sogar einige Fleischgerichte.
Auch Erbsen oder Linsen können mit Bohnenkraut gewürzt werden. Ätherische Öle in dem Kraut machen Hülsenfrüchte besser verdaulich. Foto: Andrea Warnecke

Auch Erbsen oder Linsen können mit Bohnenkraut gewürzt werden. Ätherische Öle in dem Kraut machen Hülsenfrüchte besser verdaulich. Foto: Andrea Warnecke

Bonn. Bohnenkraut schmeckt nicht nur zu Bohnen. Auch als Würze für andere Hülsenfrüchte wie Erbsen oder Linsen eignet es sich, erläutert der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer. Außerdem passt es zu Schweine- oder Lammbraten und Fisch. Hobbyköche sollten aber nur wenig von dem Küchenkraut verwenden, weil es sehr aromatisch ist.

Die ätherischen Öle im Bohnenkraut machen Hülsenfrüchte besser verdaulich. Entweder wird es frisch oder getrocknet verwendet. Das können Verbraucher auch selbst machen: Dazu hängen sie frische kleine Bündel mit den Stielen nach oben in einer trockenen dunklen Stelle auf. Ist das Kraut durchgetrocknet, ribbelt man die Blätter ab und hebt sie in einem gut schließenden Behälter auf.

dpa


Nächster Artikel
Nächster Artikel
Vorheriger Artikel
Voriger Artikel

Anzeige




Jubiläum




Wünsche




Terra-Tech




Sport-Tabellen




Spielerkader




zur Galerie

Fußballfotos vom Wochenende

Sonderveröffentlichungen




Spielplatz-Serie




LWL-Shop




Mit der OP durch das Gartenjahr




Blende 2016




Heimatprämie sichern!




Instagram

Schüler lesen die OP




Kommentare




OP kostenlos lesen




Der Online-Shop der OP




Städtewetter
Ihre Stadt/Ihr Ort
Tagestemperatur
°
Tiefsttemperatur
°
Regenprognose
%
Windstärke
km/h
Pollenflug
Ihre Wettervorschau
zur Galerie

Willkommen im Leben:

Die Transfers im Landkreis




Die OP-Serien

Eine Vergleichsstudie zwischen Marburg und Osnabrück hat die Wirksamkeit von Karies-Präventionsprogrammen in Marburger Schulen bewiesen. Foto: dpa Kariesprophylaxe

Marburger Schüler haben die besseren Zähne

Marburg nimmt beim Kampf gegen Karies eine Vorreiterposition ein. Dies beweist eine Studie von Professor Klaus Pieper, Leiter der Abteilung Kinderzahnheilkunde der Marburger Zahnklinik. mehrKostenpflichtiger Inhalt



90 regionale Rezepte: Das Besser-Esser-Buch


Das Besser Esser Buch mit 70 regionalen Rezepten.

Die Grill-App der Oberhessischen Presse


Rostkost: Rezepte und Grilltechnik




  • Sie befinden sich hier: Ernährung – Auch zu Erbsen oder Schweinebraten passt Bohnenkraut – op-marburg.de