Navigation:
Ticket-Shop Anzeigen- und Abo-Service

Immobilien

Kochen und spülen im Garten: Outdoorküche für den Sommer

Eine eigene Küche im Garten: der Traum für den Sommer. Allerdings gibt es diesen nicht aus dem Katalog. Etwas Kreativität ist hier gefragt. Experten haben Tipps für die individuelle Outdoorküche.
Kleine rollbare Außenküchen sind mobil und lassen sich bei schlechtem Wetter ins Haus bringen. Ein Beispiel: Die Einheit von Monolith kommt mit Kompressorkühlbox und Waschbecken. Foto: Monolith

Kleine rollbare Außenküchen sind mobil und lassen sich bei schlechtem Wetter ins Haus bringen. Ein Beispiel: Die Einheit von Monolith kommt mit Kompressorkühlbox und Waschbecken. Foto: Monolith

Köln. Mit Freunden zusammen grillen - das kennt man. "Grillen ist immer noch eines der Topthemen. Aber nicht nur das BBQ, sondern das Kochen unter freiem Himmel und damit auch Outdoorküchen werden immer beliebter", sagt Stefan Lohrberg, Projektmanager der Gartenmesse spoga+gafa in Köln.

Aber ist die Outdoorküche mehr als ein Grill? "Eine Außenküche ist genau wie eine Küche im Haus", findet Ebbo Christ von der German Barbecue Association. Doch: In den vielen kleinen Gärten lässt sich eine ganze Küchenzeile kaum gut unterbringen. Und: Lohnt sich das in Deutschland überhaupt für die paar schönen Tage? Und wer bietet diese an?

Wer es wirklich ernst meint mit dem Kochen und Zubereiten und auch noch Stauraum für Töpfe und Co. im Freien will, braucht laut Christ in der Regel eine Maßanfertigung. "Eine Außenküche lässt man sich vom Handwerker anfertigen. Beispielsweise vom Landschaftsgärtner, Zimmermann oder Stahlbauer", sagt er. Die Möbel müssen wetterfest sein, etwa aus Beton, Stahl, Naturstein oder Harthölzern. Und frostfest für den Winter. "Es gibt sogar einen Kühlschrank für den Garten. Ein normaler eignet sich nicht, da die Kühlflüssigkeit einfrieren kann", sagt Christ. Das alles kostet: "Klar, das ist ein Luxusartikel", betont der Grillexperte. "Zwischen 3000 und 100 000 Euro ist alles dabei. Die Schere geht extrem auseinander."

Aber der Markt bietet auch viele einfache Einheiten an, die wenigstens rudimentäre Küchenelemente beinhalten. Sie erinnern oft an Servierwagen. Darin eingepasst sind Grillgeräte, es gibt auch Spülen und eine Kühlbox. Manche haben Induktionsherde dabei und Arbeitsflächen. Und vor allem: Sie sind rollbar oder mindestens so kompakt, dass man sie gut bei schlechtem Wetter ins Haus tragen kann.

"Multifunktionalität und Modularität stehen im Fokus", beobachtet Lohrberg. "In der Standard-Variante verfügen Outdoorküchen meist mindestens über eine Kochstelle und eine Grillfunktion." Dem Herzstück sollte natürlich besonderes Augenmerk gelten: "Mit einem Grill kann man alles machen. Wir können garen und backen, braten, dünsten, dämpfen und woken. Was braucht man mehr?", erklärt Christ. Er ersetzt zur Not also die Kochplatte. Das haben Hersteller erkannt: Sie bieten daher inzwischen Grillgeräte an, die immerhin mit etwas Futter drumherum kommen - etwa eingepasst in einen Holztisch, wodurch man direkt neben dem Rost Ablage- und Arbeitsflächen hat.

Martina Meuth und Bernd "Moritz" Neuner-Duttenhofer, deren Kochschau

"Kochen mit Martina und Moritz" im WDR läuft, finden sogar, ein Grill als Herzstück reicht im Grunde für das Kochen im Freien. "Häufig geht es bei diesen Outdoorküchen um Prestige und nicht darum, dass das Essen im Mittelpunkt steht", sagt Meuth. Außerdem könne eine ganze Küche in den oft unbeständigen deutschen Sommern nicht so oft zum Einsatz kommen. Mit einer kleinen Grill-Einheit bleibt man da flexibel, auch bei anderen Wetterlagen: "Man kennt das ja. Bei 40 Grad in der Sonne ist es zu heiß. Und an windigen Tagen ist es im Schatten zu kalt. So kann man den Grill dort hinstellen, wo es am besten ist", sagt Neuner-Duttenhofer.

Für sie ist es wichtig, die Gäste vom Kochen im Garten nicht auszuschließen. Dafür haben sie neben ihrem Grill noch einen Standwok. "So kann man direkt am Tisch eine frische Gemüsepfanne zubereiten, ohne dass man die Gäste alleine lassen muss."

dpa


Nächster Artikel
Nächster Artikel
Vorheriger Artikel
Voriger Artikel

Anzeige




Jubiläum




Wünsche




Terra-Tech




Lokschuppen-Sanierung

Lokschuppen-Sanierung: Sollten Marburger über die Umsetzung eingereichter Projektangebote abstimmen dürfen?

Sport-Tabellen




Spielerkader




zur Galerie

Fußballfotos vom Wochenende

Sonderveröffentlichungen




Spielplatz-Serie




LWL-Shop




Mit der OP durch das Gartenjahr




Blende 2016




Heimatprämie sichern!




Instagram

Meistgelesene Artikel

Schüler lesen die OP




Kommentare




OP kostenlos lesen




Der Online-Shop der OP




Städtewetter
Ihre Stadt/Ihr Ort
Tagestemperatur
°
Tiefsttemperatur
°
Regenprognose
%
Windstärke
km/h
Pollenflug
Ihre Wettervorschau
zur Galerie

Willkommen im Leben:

Die Transfers im Landkreis




Die OP-Serien

Mmmm, wie das duftet! Das Rezept für diesen saftigen Stollen finden Sie unten im Text. Foto: Hartmut Berge Besser Esser

Christstollen: Ein Gebäck fürs ganze Jahr

Als die OP Mike Schmidt in der Backstube besucht, riecht es nach Rosinen und Mandeln. Der 39-Jährige macht das, was seine Vorfahren schon vor rund 180 Jahren in der Vorweihnachtszeit praktizierten: Er backt Stollen. mehrKostenpflichtiger Inhalt

In 12 Schritten zum perfekten ChriststollenGalerie   



90 regionale Rezepte: Das Besser-Esser-Buch


Das Besser Esser Buch mit 70 regionalen Rezepten.

Die Grill-App der Oberhessischen Presse


Rostkost: Rezepte und Grilltechnik




  • Sie befinden sich hier: Immobilien – Kochen und spülen im Garten: Outdoorküche für den Sommer – op-marburg.de