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Agrar

Spargelsaison offiziell gestartet

So früh wie noch nie seit der ersten offiziellen Eröffnung vor 20 Jahren ist Hessen in die Spagelsaison gestartet. Landwirtschaftsministerin Priska Hinz (Grüne) stach am Donnerstag auf einem Hof in Weiterstadt-Gräfenhausen einige Stangen des Edelgemüses.
Ein Mitarbeiter der Firma «Bärli-Spargel» verlädt Spargel.

Ein Mitarbeiter der Firma «Bärli-Spargel» verlädt Spargel.

© Uwe Anspach/Archiv

Weiterstadt. "Der Spargel ist ein Sinnbild für regionales und saisonales Gemüse", sagte Hinz laut Mitteilung. Die Saison endet traditionell am 24. Juni, dem Johannistag. Die Region um Darmstadt ist die Hochburg des Spargelanbaus in Hessen.

Nach einem trockenen und warmen Herbst, einem milden Winter sowie dank moderner Anbautechniken mit früheren Sorten habe es in diesem Jahr bereits zum frühen Ostertermin den ersten heimischen Spargel gegeben, sagte Rolf Meinhardt, der Vorsitzende des Arbeitskreises Spargel Südhessen. "Zwischenzeitlich ist es schon fast normal, dem Verbraucher drei Monate lang heimischen Spargel anbieten zu können." 

In Hessen wird Spargel auf rund 1780 Hektar geerntet. Davon liegen allein 1715 Hektar rund um Darmstadt. Die Landkreise Darmstadt-Dieburg, Groß-Gerau und Bergstraße eignen sich für dieses Gemüse wegen des Klimas und der sandigen Böden besonders.

dpa


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