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Panorama Pilz-Saison früher als sonst gestartet
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11:12 30.08.2014
Für Pilzsammler startet in diesem Jahr die Saison schon im August. Quelle: dpa
Braunschweig

Pilze schießen in diesem Jahr besonders früh aus dem Waldboden. „Die Vegetationsperiode hat in diesem Jahr früher begonnen“, sagte Ionut Huma von den Niedersächsischen Landesforsten in Braunschweig. Es gebe in einigen Wäldern bereits herbstähnliche Zustände.

Außerdem trage der feuchte Sommer dazu bei, dass Pilzsucher im Wald schon im August Beute gemacht haben, beispielsweise Maronen und Braunkappen im Nordosten von Wolfenbüttel. Deren Hauptsaison sei eigentlich von Mitte September bis November. Einige Pilzsucher seien auch schon auf der Suche nach Pfifferlingen und Steinpilzen.

Fachleute werden nicht müde zu erinnern, dass nur solche Pilze gesammelt werden sollten, die man klar als Speisepilze kennt. Sie sollten mit einem Messer nah am Boden abgeschnitten und möglichst in Körben transportiert werden. Generell sollten selbstgesammelte Pilze rasch weiterverarbeitet werden, weil sie schnell verderben. Andernfalls kann es auch bei eigentlich essbaren Pilzen zu Vergiftungserscheinungen kommen.

Laut Waldgesetz dürfen Pilze - ebenso wie Beeren, Nüsse und Kräuter - in geringen Mengen zum eigenen Verzehr im Wald gesammelt werden. In Deutschland gibt es laut der Deutschen Gesellschaft für Mykologie (Pilzkunde) etwa 8000 Großpilzarten, darunter sind 150 Speisepilze. Bis zu 200 Arten gelten als giftig, bis zu 15 als tödlich giftig. Sind in guten Pilzjahren mehr Sammler unterwegs, steigt die Zahl der Anrufe in den Giftinformationszentralen.

dpa

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