Menü
Oberhessische Presse | Ihre Zeitung aus Oberhessen
Anmelden
Hessen Frischer Spargel quietscht
Mehr Hessen Frischer Spargel quietscht
Partner im Redaktionsnetzwerk Deutschland
13:37 16.04.2012
Prall, knackig und gesund: Die Spargelsaison ist eröffnet. Foto: A. Dedert/Archiv
Wiesbaden

Er ist leicht glänzend, prall und knackig und der Kopf ist immer fest geschlossen. Die Stangen lassen sich gut mit dem Fingernagel einritzen und auch leicht brechen. Entscheidend sind aber die Schnittstellen: Sie müssen feucht sein." Spargel gilt als sehr gesund: Er hat etwa zwei Prozent Eiweiß, viel Kalium und Vitamin C und nur 18 Kalorien pro 100 Gramm.

dpa