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Aktuelles Eine Vierteldrehung am Schwanz: Garnelen einfach pulen
Mehr Essen & Trinken Aktuelles Eine Vierteldrehung am Schwanz: Garnelen einfach pulen
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12:41 20.10.2015
Bei Garnelen kommt es auf den richtigen Dreh an. Quelle: Daniel Maurer
Hamburg

Ob bei der Zubereitung oder schon auf dem Teller - wer eine Garnele noch in der Kruste vor sich hat, ist oft unsicher. Wie lässt sich das Fleisch aus der Schale befreien? Und zwar am besten effizient - und halbwegs elegant.

Entscheidend ist die Drehung des Garnelenschwanzes. Zum Pulen zuerst den Kopf zwischen linkem Zeigefinger und Daumen halten, rät das Fisch-Informationszentrum. Mit dem rechten Daumen und Zeigefinger den Schwanzteil geradebiegen - und ihn schließlich mit einer Vierteldrehung lösen. So lässt er sich abziehen - und das Fleisch ist einfach zu erreichen.

dpa