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"Ernährung ist eine politische Haltung"

Semester "Ernährung ist eine politische Haltung"

Vegan, vegetarisch, saisonal, regional - die Erwartungen der Studenten in Marburg an das Essen sind heute sehr vielfältig. Wie wird die Mensa ihren Ansprüchen gerecht? Eine OP-Umfrage.

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Studenten essen in der Marburger Mensa am Erlenring.

Quelle: Ruth Korte

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