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Nordkreis „Marburger Traditionsmolkerei“ geht ab Januar an den Markt
Landkreis Nordkreis „Marburger Traditionsmolkerei“ geht ab Januar an den Markt
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21:44 07.07.2011
Die Zeit der Schwälbchen AG in Marburg läuft ab: Molkereigenossenschafts-Vorstand Hans-Werner Wege freut sich, dass seine Kühe künftig Milch für die neue Marburger Traditionsmolkerei geben werden. Quelle: Michael Agricola

Marburg. Sie wird – voraussichtlich ab Januar – in der Nachfolge des bisherigen Pächters Schwälbchen AG produzieren, der den Standort in der Marburger Frauenbergstraße zum 1. Oktober schließt.

Anders als bisher soll aus der heimischen Milch in Marburg dann nicht mehr H-Milch, sondern hochwertige Frischmilch, Schmand, Joghurt- oder Quarkprodukte für den regionalen Markt und gentechnikfrei entstehen.

Außerdem will man den Weg für neue Mitglieder frei machen und so die Produktion auf eine breitere Basis stellen.

von Michael Agricola

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