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Mehr als nur ein schnödes Gemüse Kürbis-Schnitzel

Rezept Kürbis-Schnitzel

Dass man aus Kürbissen viele leckere Dinge zaubern kann, ist bekannt. Ein schönes Rezept ausdem Butternut-Kürbis ist das Kürbis-Schnitzel.

Zutaten :
1 Butternut-Kürbis
Paniermehl
1 Ei
etwas Mehl
Öl
Pfeffer und Salz

Zubereitung :
Den Butternut-Kürbis in diecke Scheiben schneiden. Scheiben kurz in kochendem Wasser blanchieren. Die Scheiben aus dem Wasser nehmen, kurz abschrecken und wie ein Schnitzel panieren. In der Pfanne braten, bis die Panade goldbraun ist. Dazu passen Salzkartoffeln und Salat. Guten Appetit!

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